Ein Vierteljahrhundert frisches Bier aus Lünne

Was Ewald Borchert 1997 aufgebaut hat, wird mittlerweile von seiner Tochter Friederike Köhl in die Zukunft geführt: die Landhaus-Brauerei Borchert in Lünne. Zum ersten Mal selbst Bier gebraut hatte Ewald Borchert (65) bereits in den frühen Achtzigern in der heimischen Garage. „Wenn ich Bier gebraut habe, hatte ich die Bude immer voll“, sagt Borchert. „Ich komme aus der Fleischbranche und habe damals in Oldenburg gearbeitet,“ erinnert er sich.  Die dortige Gasthausbrauerei „Hengel“ hatte ihr eigenes Hausbier und Borchert sprach öfters mit den Brauern. „Das schmeckt komplett anders, als das Bier aus der Industrie.“ Irgendwann kam die Idee, sich selbstständig zu machen. Seiner Frau hat er seine Pläne beim Urlaub auf Wangerooge offenbart. „Wir gingen am Wasser entlang und da habe ich ihr gesagt, dass ich mich selbstständig mache wolle.“ Aber statt diesen Schritt kategorisch abzulehnen, hat seine Frau auch den Vorteil gesehen, ihren Mann wieder näher bei sich und den Kindern zu haben. Nach der Entscheidung gab es für ihn kein Zurück mehr. „Dann habe ich meinem damaligen Chef Clemens Tönnies gesagt, dass ich aufhöre und eine kleine Brauerei baue.“

Das Medieninteresse hat Borchert anfangs regelrecht überrascht. „Im Emsland liest jeder die Zeitung und auf einmal stand da, dass es im Emsland jetzt eine kleine Brauerei gibt.“ Aber der Anfang war schwer, und Borchert konnte sich nur sukzessive etablieren. Geholfen hat dabei anfangs der alte Polizei-Wasserwerfer, mit dem er stets vorgefahren kam. „Dieses Auto hatte ich bei einer Brauerei in Schleswig gesehen“, sagt Borchert. „Der Braumeister wollte das Auto loswerden und hat uns gezeigt, wie das alles funktioniert.“ Noch heute wird die Familie auf den alten Wasserwerfer, das Tatü, wie die Familie den Wagen liebevoll nennt, angesprochen. Dabei ist der Wagen vor über 14 Jahren eingemottet worden. Beim Bau der Brauerei konnte Borchert auf sein technisches Geschick zurückgreifen „Meine erste Ausbildung habe ich bei der Firma Krone als Werkzeugmacher absolviert“, sagt Borchert. An dem Gesamtobjekt „Brauerei“, schätzt Borchert, steckt mindestens ein Viertel Eigenarbeit. Auch bei der aktuellen Erweiterung der Tankanlage hat Borchert vieles in Eigenarbeit erledigt.

Gebaut hat Borchert die Brauerei auf dem Hof von Borcherts Schwiegereltern, auf dem er damals schon mit seiner Familie wohnte. Sein Schwiegervater war Viehhändler und die heutige Brauerei befindet sich im Wirtschaftsgebäude des Hofes. „Wo heute Küche und Toilettenbereich sind, da standen früher Pferdeställe“, erklärt Borchert. „Ich als 9-Jährige fand es ziemlich blöd, dass auf einmal die Pferde weg waren“, erinnert sich Friederike Köhl, heute Geschäftsführerin und Brauerin der Landhaus-Brauerei. „Wir hatten immer ein oder zwei Pferde und für mich als kleiner Dötz war das ein Idyll.“

An eine eigene Gastronomie hatte die Familie anfangs noch gar nicht gedacht. Aber es stellte sich sehr schnell heraus, dass es ohne nicht aufging. Das Invest war nicht wenig und es lief nicht so, wie Borchert sich das vorgestellte. „Der ganze Betrieb wurde gegründet, als meine Schwester Lea unterwegs war“, erzählt Friederike Köhl. „Unsere Mutter ist dann nicht wieder direkt in ihren alten Beruf zurückgegangen, sondern hat sich um die Organisation der Gastro gekümmert.“ So war die Brauerei mit angeschlossener Gastronomie auf einmal die finanzielle Grundlage der sechsköpfigen Familie. Es musste irgendwie laufen, denn die Brauerei war alles, was man an Einkommen hatte.

Damals wie heute ist es schwer als kleine Brauerei mit dem Bier in die bestehende Gastronomie reinzukommen und so hatte die Familie noch weitere Objekte dazu genommen. 2007 sollte das Hotel Telsemeyer in Mettingen folgen. „Aber egal, wie viel man gearbeitet hat, man kam irgendwie nicht aus dieser Spirale der Zinslast heraus“, beschreibt Köhl. „Telsemeyer hat vieles verändert“, sagt Borchert. Ein guter Bekannter wollte mit als Investor einsteigen, wollte aber vorher meine Zahlen sehen." Die Zahlen landeten dann bei dessen Steuerberater und dieser riet allen Parteien von dem Objekt ab. „Wir sind dann aus dem Projekt ausgestiegen“, sagt Borchert. Aber das half nicht mehr: Die Bank wollte nicht mehr und so wurde 2008 die Insolvenz eingeleitet.